Inspirations et circonstances

En matière de cuisine, depuis que j’ai changé de lieu d’habitation et que ma cuisine est passée d’un couloir de 56 cm2 à celle d’Alain Ducasse, bizarrement mes envies de faire ma Top Chef se sont réveillées.

Et en tant que toute jeune débutante, j’ai encore du mal à suivre mon inspiration sans ouvrir un bouquin de Jamie Oliver ou sans lire les billets d’Auntie Joe.

Parfois pourtant, je sens bien que j’ai un petit rat sous la toque et que je suis capable de te sortir en 2/2 la ratatouille de tes rêves les plus fous (que toux ceux qui ont déjà rêvé de ratatouille se lèvent !).

Et prise dans mon inspiration, il m’arrive de cuisiner des plats mangeables, très mangeables, voir bons, voir très bons. Et parmi mes dernières inventions :

Le tian-légumes au four mais en fait c’est pas vraiment un tian

> Dans une poêle, faites revenir ½ aubergine, un oignon, une gousse d’ail et une courgette dans un filet d’huile d’olive

> Ajoutez un peu ce que vous voulez : cumin, poivre, curry, des trucs.

> Dans une casserole, versez 2 verres d’eau, faites bouillir, ajoutez un cub or et versez 2 verres de riz. Faites cuire le riz pendant 10 min.

> Ajoutez de la sauce pesto au riz (l’équivalent de 3 cuillères à soupe)

> Dans le fond d’un plat, mettez le riz puis les légumes. Ajoutez quelques morceaux de chèvre frais de là de çà.

>Selon le goût, parsemez de gruyère râpé, comté râpé ou parmesan.

> 40 min au four à 180°C.

>Sortez le plat du four, soufflez dessus parce que généralement c’est chaud.

> On mange quoi avec çà ? Mon doudou m’a suggéré un saumon à l’unilatéral. Je pense que l’idée est loin d’être mauvaise.

Une soupe qui déboîte (pour 2)

> Faites bouillir 1 pomme de terre, 1 poireau et 2 navets dans 1 litre d’eau additionné d’un cub or (mon meilleur ami)

> Quand les légumes sont tout moumous, passez au mixeur. Ajoutez 10/15ml de crème.

> On goûte avant de saler. On rajoute du poivre (ou pas hein). Et ma super touch à moi, c’est de faire fondre un kiri ou un peu de St Moret dedans.

> On sert chaud, on est content.

Les carottes vichy c’est fantastique, le colin c’est bien aussi

>Ya pas plus simples que des carottes vichy et ça déboîte.

> Coupez des carottes en rondelles. Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre (salé) et faites revenir les carottes.

> Recouvrez les carottes d’eau bouillante et de mon meilleur ami le cub or.

> Faites cuire jusqu’à ce que les carottes soient molles.

> Ajoutez selon le goût du persil ou du cumin (j’vous ai dit que j’adorais le cumin ? )

> Pour le poisson attention, très compliqué : faites revenir le colin dans une poêle beurrée. Sur la fin de la cuisson, rajoutez un poil de crème fraîche et de l’estragon. Ca fait une petite sauce sympa

> Servez.

Sinon mon chéri mange des pains au lait avec du St Môret et du Nutella dedans. Si ça vous dit de tester…

Bon trop miam à vous